La filière agroalimentaire italienne, c’est 4 millions d’employés et un chiffre d’affaires généré de 575 milliards d’euros, soit presque un quart du PIB, dont 52 Mds€ d’exportation. Dans le monde, la cuisine italienne a atteint une valeur de 229 milliards d’euros, soit environ 10 % de la valeur totale de la restauration mondiale. Que ce soit par ses chaînes de restaurants, ses marques ou ses produits, la cuisine italienne a su conquérir le monde.
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