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La France est un pays de fromage, de vin et de viande. Mais depuis une décennie, la viande en général et la viande française en particulier sont attaquées, et ce, sur plusieurs fronts : le prix (la viande c’est pour les riches), la balance commerciale (la France importe de la viande), la confiance du consommateur (traçabilité, étiquetage et filières obscures), la toxicité (scandales alimentaires, (…)
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