- Production artisanale d’un apiculteur français situé dans le bocage normand (Calvados),
- Miel polyfloral d’été récolté et conditionné par l’apiculteur,
- Aspect crémeux, robe jaune dorée, doux et savoureux en goût,
- Conditionnement : pot en verre de 500g.
La particularité des miels polyfloraux réside dans la richesse particulière apportées par la variété des fleurs butinées, typiques du biotope dans lequel le rucher est situé. Ainsi, un miel polyfloral reflète spécifiquement la région, le territoire et le paysage où il a été produit. La saison de production, printemps ou été, constitue un paramètre supplémentaire pour la composition spécifique de l’habitat des abeilles.
À noter que la diversité des principes actifs et des sucres présents dans un miel polyfloral produit une complexité de saveurs très appréciable.
A consommer de préférence avant : 09/2024.
A conserver à l’abri de la lumière et au sec.
Le miel que vous propose ici Au Bon Sens est issu du bocage normand (dans le Calvados, aux alentours de Bayeux), terroir encore préservé de toutes (mono) cultures intensives.
Ainsi l’éventail floral local est constitué de fleurs sauvages, de prairies et pâturages, fruitiers et arbres de haies et de sous-bois.
Plus précisément, les variétés florales que l’on peut notamment identifiées sont : Trèfle, Consoude, Genêt, Pissenlit, Berce, Luzerne, Bouton d’or, Liseron, Achillée, Reine des prés, Plantain, Aubépine, Renoncule, Ronces, Châtaignier…
Cet apiculteur initialement passionné d’entomologie s’est installé un peu par hasard dans cette région préservée du bocage normand, sans soupçonner la richesse naturelle qu’abritait ce petit coin de France.
Son intérêt particulier pour les abeilles l’a conduit à les observer et à comprendre leur fonctionnement en travaillant avec elles : redécouvrir les méthodes traditionnelles, élever des reines, récolter le miel, travailler la cire, dans un environnement qui leur offre une grande variété de fleurs, un climat tempéré et un paysage de pâturages et de bois encore préservé des grandes cultures.
Rucher de l’Étang, Balleroy-sur Drôme 14490
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