Capitale politique et économique de la Bourgogne, Dijon en est aussi une des capitales gastronomiques, grâce à sa moutarde et sa crème de cassis. Développée à partir de 1841, celle-ci est désormais produite par quatre maisons qui continuent de développer le savoir-faire, en France et à l’international. Région aux cultures multiples, la Bourgogne n’est pas […]
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