Face à la surconsommation et à la surproduction de viande, responsable d’une grande partie des émissions de gaz à effet de serre, les fruits secs comme les pois, les lentilles ou les fèves font figure de favoris. Riches d’un point de vue nutritionnel et cultivables sans engrais, ils ont tout bon… – Lire la suite sur FranceSoir.fr
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– Pois chiche, haricots, lentilles… : consommer des légumes secs pourrait sauver la planète
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