- Huile vierge biologique de chanvre,
- Extraite de graines issues de l’Agriculture Biologique Française certifiée* et locales, pressées mécaniquement une seule fois, à froid et sans utilisation de produits chimiques,
- L’huilerie artisanale Yssé est située en Bretagne à Péaule (56).
L’huile de chanvre est une huile de couleur verte à l’odeur herbacée, son goût subtil se rapproche de la noisette crue. Pour conserver toutes ses qualités nutritionnelles, elle doit être consommée crue**.
Ainsi, elle entrera dans la composition de vos vinaigrettes pour assaisonner à merveille vos salades et crudités. L’ajout d’un filet de cette huile sur vos plats après cuisson leur procurera une petite touche originale. Enfin, elle peut être utilisée pour parfumer des gâteaux crus.
Ingrédients : 100% huile de chanvre issue de l’Agriculture Biologique*.
Origine : France.
Contenance : bidon de 250ml (en fer blanc recyclable).
Conditionnée sous atmosphère protectrice.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 3700kJ /900kcal – Matières grasses : 100g dont acides gras saturés : 7,4g – acides gras mono-insaturés : 12g – acides gras poly-insaturés : 79g – Oméga-3 : 20g – Glucides : 0g dont sucre 0g – Fibres alimentaires : 0g – Protéines : 0g – Sel : 0g.
Cette huile ne contient pas de substance psychotrope.
Recommandations :
- Ne pas utiliser pour la friture,
- Conserver au réfrigérateur avant et après ouverture du bidon,
- Bien refermer le bouchon après utilisation,
- Consommer de préférence avant : 08/2022.
*Issu de l’agriculture biologique – Certifié par FR-BIO-01. Agriculture France.
**Comme tous les produits riches en acides gras oméga-3, l’huile de chanvre s’oxyde facilement lorsqu’elle est exposée à l’air ou à la chaleur.
L’huile de chanvre est extraite à partir de la graine de la plante. Elle se compose en grande partie d’acides gras, qui sont des acides gras insaturés (9 à 14 % d’oméga-9), ainsi que d’acides gras saturés (8 à 10 % d’acides stéarique et palmique). On y trouve cependant une grande part d’acides gras polyinsaturés. Il s’agit de 17 à 20 % d’acide gras oméga-3 et de 55 à 60 % d’acides gras oméga-6. Elle fait ainsi partie des huiles végétales les plus riches en oméga 3.
Cette huile végétale contient quelques autres constituants comme des vitamines A, E, B1, B2 et B6. S’y trouvent aussi des acides aminés essentiels (issus de protéines) ainsi que des gamma-tocophérols, du bêta-caryophyllène et du bêta-sitostérol.
Retrouvez ces informations nutritionnelles détaillées et les vertus propres à l’huile de chanvre : ici
Veillez à diversifier au quotidien vos huiles dans votre alimentation afin de bénéficier d’un apport varié et complet en acides gras essentiels.
Originaire d’Asie centrale, le chanvre a des usages très variés, depuis des millénaires. Sa tige est une source très importante de fibres qui servent à fabriquer des cordages, des voiles, mais aussi des vêtements et du papier. C’est d’ailleurs sur du papier composé de chanvre que fut rédigée et imprimée la déclaration d’Indépendance des États-Unis. À l’époque, la culture du chanvre était très répandue en Amérique du Nord.
Une plante polyvalente et écologique
La culture du chanvre industriel pour ses fibres très résistantes offre un potentiel énorme : papier de toutes sortes (imprimerie, journaux, emballage, etc.), textiles variés, matériaux de construction divers (isolants, aggloméré, briques, meubles, mortier, etc.). On peut aussi en faire de l’éthanol, des câbles, des tapis, des pièces automobiles, de la litière pour animaux, etc.
Autre avantage, la culture du chanvre et sa transformation sont moins dommageables pour l’environnement que la production de papier à partir des arbres et celle de textile à partir du coton. Son rendement en fibre par acre est 4 fois plus élevé que celui du bois et sa transformation en papier est moins polluante. Sa culture est aussi beaucoup moins exigeante en pesticides que celle du coton. L’huile qu’on tire des graines connaît une grande popularité dans le secteur des cosmétiques naturels, car elle aurait un très bon pouvoir hydratant et pénétrant.
Fournisseur : Yssé distribué par Ecodis.
Notre huilerie artisanale Ecoprod située à Péaule à 30 kilomètres de Saint-Nolff allie le pressage traditionnel des graines et le savoir-faire d’une petite équipe passionnée par la qualité et la recherche des plus belles saveurs.
Nos graines sélectionnées avec soin sont uniquement issues de l’agriculture biologique française. Nous nous approvisionnons de préférence auprès des agriculteurs de notre région bretonne et construisons avec eux des filières courtes, basées sur des relations solidaires.
Toutes nos huiles sont extraites de graines pressées mécaniquement une seule fois à froid sur une presse de 200 kg/h.
Fraîcheur des graines, trituration lente sur notre petite presse de 200 kilos, petits “batch”, mise en bouteille sous azote (afin de réduire l’oxydation lors du stockage en bidon) : tout est fait pour vous garantir une expérience gustative inédite !
Embouteillage en Bretagne dans des bidons en fer blanc recyclables fabriqués en France.
Source: Lire l'article complet de Égalité et Réconciliation
