Certaines marques en font même la publicité sur leurs emballages de jambon blanc : « Sans nitrite ». Or ces charcuteries n’en sont souvent pas moins dangereuses pour la santé.
Associé à du sel, le nitrite de sodium est un additif alimentaire omniprésent dans les charcuteries auxquelles il… – Lire la suite sur FranceSoir.fr
SYLVAIN THOMAS / AFP
– Du jambon blanc sans nitrite, vraiment ?
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